Recettes exclusives et succulentes «La Mirablière» » Pain islandais aux épices
Pain islandais aux épices et au «Sirop d’érable La Mirablière»
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : entre 6 et 7 heures (Four 100 C-200 F)
Portion : 1 pain
Conservation : quelques jours, 1 mois au congélateur
Utilisation avec le sirop d’érable La Mirablière : foncé
Ingrédients :
- 1 c à soupe de beurre (pour le moule à pain)
- 1 c à thé (pour fariner le moule à pain)
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de seigle
- 180 ml (3/4 tasse) farine de blé entier
- 2 c à thé de poudre à pâte
- 1 c à thé de sel
- 1/2 c à thé de soda
- 1 c à thé d’épices moulues (style pain d’épices)
- 250 ml (1 tasse) babeurre
- 125 ml (1/2 tasse) sirop d’érable La Mirablière : foncé
Préparation:
Préchauffer le four à 200 F (90 C)
Verser dans le bol d’un batteur électrique avec le crochet ou dans un grand bol, les deux sortes de farines, la poudre à pâte, le sel, le soda, ajouter en brassant le babeurre et le sirop d’érable jusqu’à ce que la pâte soit bien mélanger. Vous n’avez pas à pétrir la pâte comme pour d’autres recettes de pain.
Déposer la pâte dans le moule beurrer, couvrir de papier aluminium, enfourner et cuire entre 6-7 heures. Laisser refroidire et démouler sur une grille.
À déguster avec du beurre, du gravlax, des charcuteries, du fromage…
Une recette de pain qui se cuit très bien la nuit, prêt au réveil.