Recettes exclusives et succulentes «La Mirablière»

Une recette vraiment trop facile ! Pendant la nuit votre petit déjeuner se fait tout seul !

5 ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes + 6 heures
Temps de cuisson : 0
Temps de repos : 24 h
Portion : 1
Conservation : max 36 h
Utilisation avec le sirop d’érable La Mirablière : DORÉ

Ingrédients :

• 120 ml (1/2 T)  lait d’amande naturel
• 2 c à thé   graines de chia
• 2  c à soupe de beurre d’arachide ou d’amande
• 1 c à soupe de sirop d’érable
• 2 c à soupe de gruau d’avoine
• au choix : quelques tranches de bananes ou fraises ou framboises 

Préparation:

Dans un pot « mason » ou un petit bol, déposer le lait d’amande, les graines de chia, le beurre d’arachide ou d’amande et le sirop d’érable.

Mélanger le tout, pas trop, ajouter l’avoine, mélanger encore. Couvrir et laisser au frigo pour toute la nuit (au moins 6 heures, mais pas plus de 24 h).

Le lendemain, sortir du frigo, ajouter des fruits et déguster !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de congélation : au moins 6 h avant de servir
Portion: 8
Conservation : 1 mois au congélateur
Utilisation avec le sirop d’érable La Mirablière: foncé

Ingrédients :

• Parfait
• 8 jaunes d’oeufs
• 500 ml sirop d’érable La Mirablière
• 300 ml crème 35%

Clémentines:

• 8 clémentines
• 1 c à thé de cannelle 

Préparation:

Parfait à l’érable glacé :

Recouvrir de pellicule plastique un moule à pain rectangulaire.  (23 cm x 12 cm x 6 cm)   (9’’ x 5’’ x 3 po).  Bouillir le sirop d’érable jusqu’à ce que le thermomètre indique 114°C -237°F), (environ 12 minutes).

Pendant ce temps, battre au mélangeur les jaunes, lorsque la température est atteinte, verser sur les jaunes délicatement, en filet, tout en continuant de battre jusqu’à ce que le tout ait refroidi.

Fouetter la crème et l’incorporer délicatement au premier mélange refroidi. Verser dans le moule.

Laisser durcir au congélateur (temps minimal 6 heures).

Clémentines :

Peler et couper les clémentines, ajouter un peu de cannelle, réserver au frigo.

Service

Sortir le parfait au Sirop d’érable La Mirablière du congélateur, renverser le sur une planche à découper, retirer la pellicule plastique, couper des tranches et déposer dans des assiettes froides.

Servir avec les clémentines à la cannelle

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : entre 6 et 7 heures (Four 100 C-200 F)
Portion : 1 pain
Conservation : quelques jours, 1 mois au congélateur
Utilisation avec le sirop d’érable La Mirablière : foncé

Ingrédients :

• 1 c à soupe de beurre (pour le moule à pain)
• 1 c à thé (pour fariner le moule à pain)
• 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de seigle
• 180 ml (3/4 tasse) farine de blé entier
• 2 c à thé de poudre à pâte
• 1 c à thé de sel
• 1/2 c à thé de soda
• 1 c à thé d’épices moulues (style pain d’épices)
• 250 ml (1 tasse) babeurre
• 125 ml (1/2 tasse) sirop d’érable La Mirablière : foncé 

Préparation:

Préchauffer le four à 200 F (90 C)

Verser dans le bol d’un batteur électrique avec le crochet ou dans un grand bol, les deux sortes de farines,  la poudre à pâte, le sel, le soda, ajouter en brassant le babeurre et le sirop d’érable jusqu’à ce que la pâte soit bien mélanger. Vous n’avez pas à pétrir la pâte comme pour d’autres recettes de pain.

Déposer la pâte dans le moule beurrer, couvrir de papier aluminium, enfourner et cuire entre 6-7 heures. Laisser refroidire  et démouler sur une grille.

À déguster avec du beurre, du gravlax, des charcuteries, du fromage…

Une recette de pain qui se cuit très bien la nuit, prêt au réveil.